7 Years Bad Luck

If you double HBH's Brett I.P.A. Infinity Mirror what do you get? You get 7 Years Bad Luck. It is the 10th beer to be released from Halcyon Barrel House, and will be available to buy in the Beau's Tap Room June 29, as a limited release.

7 Years Bad Luck is 7.4 % double I.P.A. that is primary-fermented with brettanomyces. Organic Idaho 7 and Mosaic hops are new to the profile, which also includes Amarillo and Nelson-Sauvin.

The beer pours a hazy orange with heaps of foam. The aroma is freshly hoppy, with tropical fruit dominant, and lighter notes of grassy meadows and wildflowers. It tastes juicy, with ripe fruit, citrus and pine. A full body starts with sweetness, then the barrel takes over with tannins and a hint of wine. The finish wicks with warming alcohol and hop bitterness.

Look for it in the Halcyon fridge this Friday!


Si vous doublez la Brett I.P.A. Infinity Mirror d’HBH, qu’obtenez-vous? La 7 Years Bad Luck, ou 7 ans de malheur! C’est la dixième bière dévoilée par Halcyon Barrel House, qui sera disponible à la salle de dégustation de Beau’s le 29 juin, en édition limitée.

La 7 Years Bad Luck est une double I.P.A. à 7,4 % alc./vol. principalement fermentée avec des brettanomyces. Des houblons biologiques Idaho 7 et Mosaic ont été ajoutés à la recette, qui contient également les variétés Amarillo et Nelson-Sauvin.

Cette bière dévoile une robe orange floutée au collet généreux. Son arôme de houblon frais est dominé par des notes de fruits tropicaux, agrémentées d’effluves plus subtils d’herbe des prés et de fleurs sauvages. Son goût juteux évoque les fruits mûrs, les agrumes et le pin. Son caractère charnu s’ouvre sur des notes sucrées, pour évoluer vers les tannins et la touche de vin infusés par le vieillissement en fût. Sa finale se prolonge sur de chaleureuses notes d’alcool et l’amertume du houblon.

Cherchez-la dans le frigo Halcyon dès ce vendredi!

Jacquie Severs